Ficha de planta
Romero · romero Castilla
Rosmarinus officinalis L. · familia Lamiaceae
Aromático, resistente y mediterráneo, el romero forma parte tanto de la cocina como del herbario tradicional.
Se mantiene el nombre Rosmarinus officinalis porque es el más conocido, aunque la clasificación botánica actual incorpora el romero al género Salvia y el nombre aceptado hoy es Salvia rosmarinus. Es una de las plantas mejor adaptadas al clima de la zona central: una vez establecida, casi no pide agua.
Características
- Parte tradicionalmente utilizada: hojas.
- Arbusto perenne, muy tolerante a la sequía una vez establecido.
Cultivo
- Exposición
- Sol pleno, idealmente de 6 a 8 horas o más.
- Ciclo de vida
- Perenne, arbusto siempreverde
- Siembra o plantación
- Plantación o esquejes: marzo a mayo, o septiembre a noviembre.
- Distancia
- 60 a 100 cm entre plantas.
- Suelo
- Ligero, arenoso o pedregoso, de fertilidad baja a media y con excelente drenaje.
- Riego
- Bajo. Regar durante el establecimiento; una planta adulta en suelo requiere poco riego. Dejar secar entre riegos.
- Propagación
- Mejor por esquejes de tallos jóvenes o semileñosos. También por semilla o acodo.
- Cosecha
- Puede cosecharse todo el año. Los brotes nuevos de primavera y verano suelen tener mejor calidad aromática. Cortar ramitas sin eliminar demasiado follaje de una vez.
- Cuándo cosechar
- Todo el año; el crecimiento más tierno va de septiembre a abril.
Usos tradicionales
- Alivio tradicional de digestión pesada y molestias gastrointestinales espasmódicas leves.
- Uso externo tradicional para molestias musculares y articulares menores.
- También se ha empleado tradicionalmente en baños vinculados al bienestar de la circulación periférica.
Precauciones
- Los usos medicinales concentrados no son equivalentes al uso culinario habitual.
Referencias
Otras plantas del vergel
- Tomillo — Pequeño pero intensamente aromático, el tomillo ha sido cultivado por generaciones como condimento y planta de uso tradicional.
- Salvia — De hojas aterciopeladas y aroma profundo, la salvia es una especie clásica de los jardines aromáticos y medicinales.
- Lavanda — Su perfume floral es parte de una tradición doméstica ligada al descanso, los jardines y el bienestar cotidiano.